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大型和面機(jī)的攪拌槳通常設(shè)計(jì)成特殊的形狀，如螺旋狀或曲線狀，并且與攪拌軸成一定角度。這種設(shè)計(jì)能使攪拌槳在旋轉(zhuǎn)時(shí)，像手工和面時(shí)手的翻攪動(dòng)作一樣，將面團(tuán)從容器底部向上翻起，再從邊緣向下壓下，使面團(tuán)在容器內(nèi)充分翻滾、折疊，實(shí)現(xiàn)均勻混合。
為了模擬手工和面時(shí)的力度，大型和面機(jī)配備了強(qiáng)大的電機(jī)和傳動(dòng)系統(tǒng)，能夠提供足夠的扭矩。即使是處理大量的面團(tuán)，也能保證攪拌槳有足夠的力量對面團(tuán)進(jìn)行擠壓、拉伸和揉搓，使面團(tuán)達(dá)到理想的質(zhì)地。聯(lián)系人：郅經(jīng)理18538168575
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