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洗面機(jī)通過電機(jī)帶動(dòng)攪拌裝置，以一定的轉(zhuǎn)速和力度對(duì)面團(tuán)進(jìn)行攪拌和揉搓。這種機(jī)械攪拌方式能夠使面團(tuán)在水中充分翻滾、摩擦，讓面粉中的淀粉與面筋逐步分離，相較于手工洗面，其攪拌更加均勻、有力，能確保面團(tuán)的各個(gè)部分都能得到充分清洗。
在洗面過程中，洗面機(jī)內(nèi)的水會(huì)形成一定的水流循環(huán)。水流會(huì)不斷沖刷面團(tuán)，將洗出的淀粉顆粒帶走，同時(shí)使面團(tuán)周圍的水質(zhì)保持相對(duì)均勻，避免局部淀粉濃度過高而影響洗面效果。這種水流的均勻作用有助于提高洗面的均勻性。聯(lián)系人：郅經(jīng)理18538168575
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